Spécialiste en autonomie alimentaire et conservation des récoltes. Experte en outillage manuel ergonomique et techniques de préservation traditionnelles.
Issue d'une famille d'agriculteurs et formée en transformation alimentaire, Amélie se consacre à l'art de maximiser et conserver les récoltes du potager familial. Elle est la référence pour tout ce qui concerne la logistique post-récolte : du moment idéal de la cueillette à la lactofermentation, en passant par le stockage en caveau à légumes. Parallèlement, elle possède une expertise technique sur l'ergonomie et la maintenance des outils de jardinage (grelinette, fourche, sécateur), prônant l'achat durable plutôt que la consommation jetable. Elle enseigne comment réduire l'effort physique au jardin grâce aux bons outils et comment transformer une abondance de légumes en réserves nutritives pour l'hiver québécois. Son savoir-faire relie le jardin à l'assiette avec pragmatisme.